にんにくをみじん切りし、キャベツは一口大くらいに切り、玉ねぎはスライスしておく。冷凍むきエビは流水で溶かしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れてから火にかけ、弱火でにんにくの香りが出るまで軽く炒める。

次に玉ねぎを加え、火が通ったら、キッチンペーパー等で水気を切ったむきエビを加え炒める。エビに火が通ったら、キャベツを加えさらに炒め、塩コショウをする。

別の鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる準備をしておく。(3)のフライパンにトマトと生クリームを加える。(トマト缶の中に残ったトマトがもったいないので、私はここで缶に水をいれ、それも加えます。)

沸騰した鍋に塩を少々入れ、パスタを茹で始める。フライパンのソースはよく混ぜ合わせ弱火で５分くらい煮る。コンソメを加え(少量のお湯で溶かしておくとよい)、味を見ながら塩コショウを加え、もう2～3分煮込む。

茹で上がったパスタはざるにあけ、水気を切って(5)のフライパンに入れてソースと絡め、お皿に盛り付けて出来上がり！(彩りにバジルなど緑の葉っぱをのせるとキレイですよ！)