クッキー（卵なし，ナッツ入り）
(OｘO) @cook_40034791
覚書（2008/04/23）
このレシピの生い立ち
マカダミアナッツでクッキーを作りたかった。なるべくガッテンクッキーに近い形で。でも卵無しもいいかと思い。
クッキー（卵なし，ナッツ入り）
覚書（2008/04/23）
このレシピの生い立ち
マカダミアナッツでクッキーを作りたかった。なるべくガッテンクッキーに近い形で。でも卵無しもいいかと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと砂糖をあわせてホイッパーで白くふんわりするまで擦り混ぜる。
- 2
香りのものを入れて混ぜる。
- 3
薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。
- 4
適当に刻んだナッツを入れてさっくり混ぜる。
- 5
生地をまとめ、円柱状に成形し、ラップして冷蔵庫で1時間～一晩寝かせる。
- 6
8mm程度に包丁で切り、天板に1cm程度間隔を開けて並べる。
- 7
ガスオーブンを170℃に予熱し、12分焼く。電気オーブンなら15分を目安に。
- 8
冷ます。
- 9
【参考】直径3cm、厚み1cmに成形した場合はガスオーブンで余熱150℃、20分焼く。
コツ・ポイント
■薄力粉はコンスタと一部置き換えでさっくり。 ■計量正確に。バターはホイッパーで「白っぽくふんわり」～「マヨネーズ状」まで泡立てる。粉ふるう。生地寝かせる。■スタンダード（＃525243）と焼き時間違うが上手くいったのを載せただけ。
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