かぼちゃのポタージュ♪
しおとこしょう @cook_40037948
とろ〜りおいしいポタージュスープ♬
このレシピの生い立ち
学生時代にアルバイトをしていたお店のポタージュスープがおいしかったので，覚えている限りで思い出して作ってみました♫ 家庭で手軽に，おいしいポタージュスープを楽しめます!! しかも野菜を丸ごと入れるから栄養満載♪
かぼちゃのポタージュ♪
とろ〜りおいしいポタージュスープ♬
このレシピの生い立ち
学生時代にアルバイトをしていたお店のポタージュスープがおいしかったので，覚えている限りで思い出して作ってみました♫ 家庭で手軽に，おいしいポタージュスープを楽しめます!! しかも野菜を丸ごと入れるから栄養満載♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとたまねぎを火のとおりやすい大きさ形に切る．
- 2
鍋にバターを溶かし，野菜を加えてなじませる．
- 3
水とコンソメを加え中火でゆっくりと火をとおす．
- 4
野菜が十分に柔らかくなったら火を止めて粗熱をとる．
- 5
バーミックス等ですりつぶして，再度火にかける．
-
- 6
牛乳とホワイトペッパーを加えて一煮立ちさせる．
-
- 7
塩で味を整えて器に注ぎ，パセリを適量浮かべる．
-
- 8
ブロッコリーやにんじんなどでつくってもおいしい．
-
コツ・ポイント
メインの野菜は好みにより何でもOK! それぞれ大きさにもよりますが，だいたい，人参なら5,6本，ブロッコリーやカリフラワーなら1株，ジャガイモなら5,6個，トウモロコシなら缶詰1個分程度．(水との分量で調節してください)
また，牛乳を減らし代わりに生クリームを入れてもおいしい．
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514801
