お父さんの好きな鶏さん
ちぃマミー @cook_40034399
お酢を使っているので、さっぱりおいしい♪（でも酸っぱくない！）
「のこそう、お母さんの味」企画の12月に当選しました★
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピですが、減塩生活中なので、味付けをソフトにしました。
しいたけとインゲンは、私のアレンジ（？）ですので、なくてもＯＫです。
お父さんの好きな鶏さん
お酢を使っているので、さっぱりおいしい♪（でも酸っぱくない！）
「のこそう、お母さんの味」企画の12月に当選しました★
このレシピの生い立ち
母から聞いたレシピですが、減塩生活中なので、味付けをソフトにしました。
しいたけとインゲンは、私のアレンジ（？）ですので、なくてもＯＫです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、手羽元を焼き色がつくまで焼く。
- 2
厚手のお鍋に１の手羽元とお酢をいれて、お肉に火が通るまでコトコト煮て、ざるにあげる。
- 3
フライパンに油を熱し、３～５ｃｍくらいのぶつ切りにしたネギ、４つ切りにした椎茸、ネギと同じくらいの長さに切ったインゲンをさっと炒める。
- 4
フライパンに２の手羽元を入れ、炒め合わせ、黒糖、醤油で味を絡ませ、火を止め、ごま油を回しかけてできあがり☆
コツ・ポイント
２の工程で、火が通る前に酢がなくならないように火加減に注意してください。
お弁当に入れる場合＆翌日にいただく場合、お肉をお魚グリルで軽くあぶってください。めっちゃくちゃおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17514334
