菜の花とペンネのゴルゴンゾーラソース

菜の花とペンネのゴルゴンゾーラソース-レシピのメイン写真

菜の花とペンネのゴルゴンゾーラソース

マミング @cook_40031954

春はすぐそこ♪
食卓が華やぐ、春におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラが大量に余っていたので、それを利用して作ってみました。

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ゴルゴンゾーラが大量に余っていたので、それを利用して作ってみました。

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ゴルゴンゾーラが大量に余っていたので、それを利用して作ってみました。

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材料

2～4人分

★ゴルゴンゾーラ 70g
★パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
★生クリーム 100cc
★白ワイン大さじ1
バター大さじ1
にんにく（摩り下ろし） 1片
塩少々
コショウ少々
ペンネ 150g
菜の花 1/2束（100gぐらい）

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作り方

1

菜の花は塩を加えたお湯でさっと茹で、冷水にとりザルにあげる。水気をしぼり、3等分に切る。
2

ペンネを袋の表示通りに茹で始める。
3

鍋にバター・摩り下ろしにんにくを入れ、弱火にかける。
4

にんにくの香りがたったら、★を加えとろみがつくまで火にかける。（煮詰まったらペンネの茹で汁を加えて下さい）
5

ペンネが茹で上がったら水気をきり、④の鍋に加え、ペンネにしっかりソースを絡める。
6

菜の花を加え、塩・コショウで味を整えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

チーズを溶けやすいように、細かく切ってから火にかけて下さい。ソースはしっかりペンネに絡めるのがポイントです！

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マミング @cook_40031954

2008/03/12 05:34に公開

一日中食べることばかり考えている、食いしん坊のうーたんです。　　★彡　　☆彡　　★彡日々の出来事や、美味しい物を中心に日記を書いています♪　　★彡　　☆彡　　★彡　　

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