豚肉は一口大に切り、酒大１をもみこんでおく。玉ねぎは薄切り、人参は細切り、青葱は人参の長さに揃えて切ります。
タレを合わせておきます。

フライパンに胡麻油適量を熱し、強火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら人参を加え、火が通ったら豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら、青葱を加え、さっと火を通し、タレを加え、よく混ぜて出来上がりです。

タレはいろいろと使えます。
ごはんにのせて食べたり、そのまま使う時は、レンジ（600W)で1分ほどラップなしで加熱し、よく混ぜて使います。