春やさいうどを香ばしい味噌とさっぱりしたお酢でいただく新感覚のパスタ。しゃきしゃきしたうどが、春を運んで、ど・み・そ・♪と踊りリ出したくなるような軽やかなパスタです。
このレシピの生い立ち
春になると沢山日本の山菜がおめみえするけど、あんまりバリエーションがありません。そこで、春の野菜を美味しく食べたい！！ということで、うどの酢味噌和えを参考に考え出しました。味噌とチーズの相性はとってもよく、さっぱりした酸味の中にお味噌とチーズのこくがお口に広が春を感じさせてくれます♪うどのほどよい香りとしゃきしゃき感を楽しんで。食欲のない時などにもお勧めです。