バターを室温に戻しておく。粉類＊を合わせてふるっておく。オーブンを１７０℃に温めておく。

バターをボールに入れ、木べらでクリーム状にらるまで練る。砂糖とブラウンシュガーを２回にわけて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵を溶きほぐして、少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

ふるった粉類を２～３回にわけて加え、さっくりと混ぜる。
粉っぽさがなくなったら生地を３等分し、それぞれにチョコ、くるみ、ごまを加え混ぜる。

天板にクッキングシートを敷き、生地を間隔をあけて、スプーンを使って落とし、指を水でぬらして、中心を軽く押さえる。

１７０℃に温めたオーブンで１２～１５分焼く。