ごぼうチップス☆
アイスママ @cook_40034546
おかず、つまみ、おやつ何でもOK！
居酒屋メニューのお気に入り☆
このレシピの生い立ち
毎年新年会で行く居酒屋でこのメニューを取り合うチビふたり・・・。
んっ！？ごぼう普段嫌がるのに（＾＾；
ということで家でも作るようになりました。
ごぼうチップス☆
おかず、つまみ、おやつ何でもOK！
居酒屋メニューのお気に入り☆
このレシピの生い立ち
毎年新年会で行く居酒屋でこのメニューを取り合うチビふたり・・・。
んっ！？ごぼう普段嫌がるのに（＾＾；
ということで家でも作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを１０～１５ｃｍのささがきにする。ピューラーでこんな感じにまな板においてやるとやりやすいです。できたら水であく抜き。
-
- 2
ちなみに今日はにんじんも入れました。にんじんも同じ要領で。
-
- 3
天ぷら粉、水を混ぜ、水を切ったごぼうを投入。もったりした衣にしたくないので、なじめばOKです。
- 4
箸でひとつまみずつ１７０度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。１分くらい。揚げた時柔らかめでも、油きりをしている間にパリッとします。味塩を適量振ってできあがり。
- 5
にんじんはごぼうより揚げる時間を長めにしてください。目安はにんじんの周りが縮れてくるくらい。
コツ・ポイント
衣薄めの方が美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515401
