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✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿
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✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿-レシピのメイン写真

✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿

annnnn
annnnn @an02

豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡
このレシピの生い立ち
友人宅へ遊びに行った時にご馳走になったごぼうと豚肉だけの入ったスープ。シンプルなのにとても美味しいスープでした。あのスープが食べたくなって、アレンジして作ってみました。

豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡
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✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿

annnnn
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豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡
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豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡
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材料

2~3人分
  1. 絹豆腐 100g
  2. 豚バラ肉(又はこま切れ) 100g
  3. ごぼう 1/2本
  4. コンソメ 2個
  5. (※顆粒コンソメの場合) 小さじ4
  6. 水 600ml
  7. 塩こしょう 少々
  8. パセリ又はねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は3cm幅に切る。ごぼうは皮を剥いて斜め薄切りにし、水につけてあく抜き。絹豆腐はザルにあけて手で崩しておく。

    • ✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と水気を切ったごぼうを入れて火にかける。沸騰したらコンソメ投入。

    • ✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿作り方2写真
  3. 3

    3分ほど煮たら豚肉と豆腐も加える。アクが出たら取り除き、中火で5~6分煮る。

    • ✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿作り方3写真
  4. 4

    3に塩こしょうを振りいれて味を調える。
    仕上げにパセリ又はねぎを散らす。お好みで黒胡椒や七味も振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

*豆腐は絹でも木綿でもOKですが、私は絹豆腐で作る方が好きです。
*仕上げに溶き卵を加えるのもおすすめです。

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annnnn
annnnn @an02
2008/03/11 12:22に公開
COOKPADを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しいレシピにお世話になります♡
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