おからはパサパサを使用しますので、しっとりしていたらレンジで乾燥させてくださいね

＊印はカスタードの材料です。カスタードは大好きなゆきらいんさんの「レンジでローカロリーカスタード」を使わせて頂いています。タルト台が大きいの量を倍量にしてあります。牛乳は少し少なめです。先にカスタードをレンジで作って冷ましておきます。

カスタードが出来たら１８０度で余熱開始。
カスタードで卵黄を２個使っていますので、卵白が２個分あまっていると思います。これをタルト台で使います。

おから、HM、卵白、オリーブオイルをすべて混ぜて１かたまりにしたら、大き目のラップの上におき、さらにラップをかけます。

麺棒で伸ばしてラップをはずし、３つ折。またラップをかけて伸ばして３つ折。この作業を４回ほどしたら、型の大きさに合わせて伸ばし、上のラップをはずして勢いよく型に乗せて、敷き詰めてください。

型が小さければ厚みのある生地になります。必ずフォークで１０箇所ほど穴を開けてくださいね。

うちのダメダメオーブンだと４０分でしたが、おりこうオーブンの方は２０～３０分で焼けると思います。

焼けたら粗熱を取って、カスタードを乗せて、イチゴを乗せます。食べる直前にイチゴジャムを塗って完成です。