簡単!甘ずっぱい!バナナチーズケーキ

バナナのスィートな甘さとクリームチーズの酸味が絶妙です。クリームチーズだけだと重くなりがちですが、バナナを入れるとバナナの甘さで、幾らでも食べれちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
・実家に持っていくお土産として作りました。
・お土産に持っていったのに、妻が、「もう1片食べたい!」といって持ち帰ってきました。。。
簡単!甘ずっぱい!バナナチーズケーキ
バナナのスィートな甘さとクリームチーズの酸味が絶妙です。クリームチーズだけだと重くなりがちですが、バナナを入れるとバナナの甘さで、幾らでも食べれちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
・実家に持っていくお土産として作りました。
・お土産に持っていったのに、妻が、「もう1片食べたい!」といって持ち帰ってきました。。。
作り方
- 1
ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕きます。細かくなったらレンジでチンして溶かしたマーガリンを入れて、ムニムニと馴染ませます。
- 2
ケーキ型の中に、クッキングシートをひき、その上に、ビスケットを満遍なく敷き詰めます。
- 3
キッチンペーパーを被せ、コップの底で、ギュッと力いっぱい押しつぶします。周りから固めていくと、ズレにくいです。
完成したら、冷蔵庫で30分くらい寝かせます。 - 4
バナナを細かくつぶし、レモン汁とバニラエッセンスを振りかけ、バニラペーストを作ります。
- 5
クリームチーズ、グラニュー糖、小麦粉(振るいながら)、卵、生クリーム、バニラエッセンス、レモン汁、バナナペーストの順に入れ、材料を加える都度、よく混ぜ合わせます。(ミキサーを使わないでも、手動で混ぜれますよ)
- 6
ビスケットを敷き詰めたケーキ型に5を、そぉっーと流し込みます。上に、アーモンドスライスを散らしてみました。
- 7
余熱170度で、50分焼きます。焼きあがりは、膨らんでいますが、あら熱が取れると、真ん中がへっこんできます。
冷蔵庫で一晩冷やして召し上がれ。
コツ・ポイント
・ビスケットは、森永マリービスケットを使いましたが、特に麺棒を使わずに、手でムニムニ砕けました。ビニール袋が破けないように注意してね。
・3でビスケットを押しつぶす時に、キッチンペーパーを被せると、コップの底にビスケットのお釣りが付いてこないでやり易くなります。
似たレシピ
その他のレシピ









