林檎の皮を剥くように、ハッサクの皮を剥く。身も皮も白いモケモケをきれい削ぎとって。

皮を細切りにして水に放つ。数回水を換えてアク抜き。３時間以上つけたほうがいいみたい。

アク抜きした皮と身だけにした果実は砂糖にまぶして放置。要らない筋とか種とかちゃんととる。３０分くらい置いてね。

３）を火にかけ、残りの材料を投入。強火で沸騰したら弱火に。気が済むまで煮る。

ｱｸをひたすら取る。
皮が透明になったら煮上がった。

＊好みでバニラや胡椒なんかちょっぴり入れても面白い。大人チックな味に。

＊ジュースはｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂでもよい。