●小松菜の煮浸し●

Name: ●小松菜の煮浸し●
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 １/２束; 人参 １/４本; 油揚げ １/２枚; だし汁 １５０ｃｃ; しょうゆ 大さじ１; みりん 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 白ごま 小さじ１; ごま油 数滴

hysteric02 @cook_40038107

油揚げの代わりに厚揚げ・だし汁を干ししいたけでとって、しいたけを加えたり、などもおいしいです。
このレシピの生い立ち
小松菜を頂いたので。

●小松菜の煮浸し●

hysteric02 @cook_40038107

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材料

３人分

小松菜１/２束
人参１/４本
油揚げ１/２枚
だし汁１５０ｃｃ
しょうゆ大さじ１
みりん小さじ１
砂糖小さじ１
白ごま小さじ１
ごま油数滴

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作り方

1

油揚げを熱湯をかけて、油抜きをする。
2

小松菜を５cm程度の長さで切り、人参も５cm程度の千切りにする。
3

ごま油をひいたフライパンで、小松菜の茎を炒めて　油が回ったら　人参・小松菜の葉も炒める。
4

だし汁を入れて中火で煮込み、火が通ったら　調味量を加えて　汁気を軽く飛ばす。

コツ・ポイント

豚肉を加えてもおいしいので、豚肉を入れるときは　手順③で炒めてください。

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つくれぽ

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hysteric02 @cook_40038107

2008/03/06 04:23に公開

その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪

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