ホッと金柑ドリンク
sakiken @cook_40041750
寒い朝、夜更かしの時、ホッと一杯どうですか？濃い目に作った甘露煮を使った、ホッと金柑ドリンクです。
このレシピの生い立ち
・嫁が妊娠中で、つわり、花粉症の症状があるため、良くなるように考えてみました。
ホッと金柑ドリンク
寒い朝、夜更かしの時、ホッと一杯どうですか？濃い目に作った甘露煮を使った、ホッと金柑ドリンクです。
このレシピの生い立ち
・嫁が妊娠中で、つわり、花粉症の症状があるため、良くなるように考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
金柑を丁寧に洗い、包丁の角で、ヘタを取る。また、金柑の周囲に4ヶ所切れ目を入れる。(上下は切れ目を入れずに、つながったままにする)
- 2
4ヶ所に入れた切れ目から、竹串を使って種を取り除く。(金柑の上下を少し指で押すと、種がペコっと出てきます)
-
- 3
大目の水で、3、4分煮こぼします。
-
- 4
煮汁を一度捨て、金柑が隠れるくらいに水を入れます。
- 5
砂糖を入れ、20～30分程煮ます。煮詰まってきたら焦げないように時々かき混ぜて下さい。
-
- 6
甘露煮状態の完成です。シロップと金柑をコップに入れて、お湯で割ります。
-
コツ・ポイント
・甘露煮より砂糖を少し多めに入れると、お湯で割ったときに、丁度良くなります。
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