●塩鍋●
hysteric02 @cook_40038107
野菜メインの中華系鍋です。
次の日は、レシピID:524014で 豆腐を足してマーボー豆腐に♪
このレシピの生い立ち
塩もつ鍋が食べたい･･･でも、もつがない！で、スープだけは近い物を。
●塩鍋●
野菜メインの中華系鍋です。
次の日は、レシピID:524014で 豆腐を足してマーボー豆腐に♪
このレシピの生い立ち
塩もつ鍋が食べたい･･･でも、もつがない！で、スープだけは近い物を。
作り方
- 1
春雨は沸騰したお湯で２分程ゆで、ざるにあける。人参は５cm程度の長さで薄切りにする。
- 2
干ししいたけと、切り昆布でだしをとる。長ネギ・ニラ・豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に白菜・人参・春雨・長ネギを詰める。上にニラを振り掛けるように乗せる。昆布を除いただし汁と、しいたけを鍋に加える。
- 4
○の調味料も全て足したら 火をかけて、煮立ったら 豚肉全部を加える。約１０～１５分煮込んでできあがり。
- 5
その後、卓上コンロで 余った材料をまた加えて食べます♪
コツ・ポイント
①で人参をスライサーで薄くすると、火もすぐ通るし、食べやすいです。大根やごぼう等もスライサーで薄くして 足してもおいしいです。
キャベツも合います。
その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪
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