☆桃のシフォンケーキ☆
みぃたんママ @cook_40041766
ほんのり口の中で桃の香りがひろがります♪
娘にも大好評でした☆
このレシピの生い立ち
娘の雛祭りに桃のケーキを作りたくて、
オレンジジュースのシフォンケーキを桃のジュースで代用して
作ってみました♪
☆桃のシフォンケーキ☆
ほんのり口の中で桃の香りがひろがります♪
娘にも大好評でした☆
このレシピの生い立ち
娘の雛祭りに桃のケーキを作りたくて、
オレンジジュースのシフォンケーキを桃のジュースで代用して
作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉を空気を含ませるように3回振るっておく
- 2
卵黄と☆砂糖をもったりするまでHMで混ぜる
- 3
HMで混ぜながら、少しずつサラダ油を加える
- 4
HMで混ぜながら桃のジュースを少しずつ加える
混ざったら、HMをはずす - 5
小麦粉をふるいながら加える
- 6
泡立て器でボールをまわしながらすくい上げるように混ぜる
ここまでをＡとします - 7
メレンゲを作ります
卵白に塩を加え、卵白のかたまりを泡立て器で断ち切ります - 8
HMを使って高速で泡立てます。
途中で2,3回に分けて★砂糖を加えます - 9
角がピンとたつくらい泡立てたら、低速で1分、きめを整えてください
- 10
Ａにメレンゲの1/3の量を加えます。
生地にメレンゲをなじませる為なので泡が少々、潰れてもかまいません。 - 11
残りのメレンゲを加えます。泡が潰れないように、ボールを回しながらさっくり混ぜます。
- 12
型に流しいれて170℃に余熱しておいたオーブンで35～40分焼きます。
- 13
焼きあがったら型をビンなどにさして、逆さにして冷まします。
冷めたらパレットナイフ等で型からはずしてください。
コツ・ポイント
空気を沢山いれてあげることが大切です。ベーキングパウダーなしでもきちんと膨れます。桃のジュースはバ○リースのとろける白桃を使いました。
仕上げに表面にジュースを刷毛でぬることでしっとりが保てます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515670
