超簡単生ブルーベリーのフルーツケーキ
基本のパウンドケーキのレシピを覚えてしまえばあとはアレンジしちゃいましょう～冷凍ブルーベリーを使って生ブルーベリーのパウンド！ブルーベリーの酸味がポイントのケーキです。
このレシピの生い立ち
基本のパウンド生地をアレンジすれば楽しいフルーツケーキができます。
冷凍庫にあるブルーベリーやカシス、いちごを使って色々楽しんでいます。
超簡単生ブルーベリーのフルーツケーキ
基本のパウンドケーキのレシピを覚えてしまえばあとはアレンジしちゃいましょう～冷凍ブルーベリーを使って生ブルーベリーのパウンド！ブルーベリーの酸味がポイントのケーキです。
このレシピの生い立ち
基本のパウンド生地をアレンジすれば楽しいフルーツケーキができます。
冷凍庫にあるブルーベリーやカシス、いちごを使って色々楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に余熱しておく。バターは室温でやわらかくするか、レンジであたためる。材料を計り、小麦粉とベーキングパウダーをまぜてふるっておく。
- 2
白に砂糖の半量と塩一つまみ（分量外）を入れ、角が立つくらいに泡立てておく。
- 3
ボールにバターを入れ木べらでまぜ、砂糖を加え、滑らかになるまでまぜる。
-
- 4
卵黄も加え、分離しないようによく混ぜ合わせる
混ざったら、卵白を３回くらいに分けてさっくりまぜます。混ざったら、ふるっておいた粉を3回くらいに分けてさっくりと混ぜ合わせます。 -
- 5
中央がくぼむように、生地を入れ、予熱したオーブンに入れる。２００℃で２０分焼き、１７０℃で３０分焼いて、竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり！こげてしまいそうな時は、アルミホイルを上に乗せて焼いてね。
-
- 6
こーんな感じに焼きあがります。
-
コツ・ポイント
３と４の作業が面倒なので、ボールにバター・砂糖・卵黄を入れて、ハンドミキサーでまぜて作りました。オーブンで焼くときに、表面が小麦色になったら、アルミホイルを乗せて焼いてね。
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