ボウルに卵を溶きほぐしホットケーキミックスと砂糖を入れて混ぜ、溶かしバターと牛乳を加え混ぜる。

○を合わせて八分立てにしてフルーツを刻んで混ぜておく。

電子レンジのガラス皿にラップを大きめに敷き、①の生地を半量流し入れて真中をくぼませるように広げてラップをもう1枚かぶせて2分弱加熱する。

同様にして2枚作り、取り出してラップをかぶせたまま乾かないように冷ます。

④が冷めたら②の生クリームをのせて巻き、ラップでしっかりと巻いてこのまま冷蔵庫で20分ほど冷やす。

半分に切り皿に盛り付けてから粉砂糖を振る。