豚肉とリンゴの生クリーム煮
ひじりひとみ @cook_40041791
豚肉とリンゴの相性は抜群です！リンゴの優しい甘味が美味しいの～♪ 今回薄切り肉を使いましたが、ヒレ肉やロースを使うとおしゃれなおかずになると思います。
（08.4.22写真ヒレ肉に変更）
このレシピの生い立ち
昔、料理教室でならったレシピを自分流にアレンジしています。
豚肉とリンゴの生クリーム煮
豚肉とリンゴの相性は抜群です！リンゴの優しい甘味が美味しいの～♪ 今回薄切り肉を使いましたが、ヒレ肉やロースを使うとおしゃれなおかずになると思います。
（08.4.22写真ヒレ肉に変更）
このレシピの生い立ち
昔、料理教室でならったレシピを自分流にアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下ゆでして、ギュッと絞ったら食べやすい長さに切る。玉ねぎ、りんごも食べやすく切る。
- 2
フライパンにバター大さじ１を入れ、豚肉を炒める。
火が通ったらいったん取り出す。 - 3
同じフライパンにバター大さじ１を入れ、弱火で玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらリンゴを追加する。
フライパンに蓋をし、10分蒸し煮する。 - 4
りんごが柔らかくなったら豚肉を戻し、塩こしょうで味付けする。
最後に生クリームとほうれん草を加えて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
蒸し煮するときは水は入れないで下さい。りんごから水分が出るので、コゲませんよ＾＾ 彩りのためほうれん草を入れましたが、無くても美味しいです。ヒレ肉やロースを使ってパセリをふりかけたら、おごちそうになりますよ。その場合、お肉に塩こしょう＋小麦粉で下味つけておいて下さいね。
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