鍋に水とペコロスを入れ火にかけしばらく煮る。

ペコロスが透き通ってきたらコンソメ顆粒とプチトマトを加え軽く煮る。

塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを加え、味を整える。

器に盛り、仕上げにドライパセリをちらす。