アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮を剥き、すりおろし、水気を切る。
- 2
①に塩(分量外)をひとつまみ入れ、卵白を混ぜる。
- 3
サランラップに②を適量乗せて、白身魚を乗せ、包み込む。きんちゃくの要領。
- 4
蒸し器に入れ、蒸す。大体１０分程、白っぽくなったらＯＫ！！
- 5
④を蒸している間にあんかけを作る。
めんつゆを水で割り、片栗粉でとろみをつける。 - 6
⑤を④にかけ、ねぎをちらして出来上がり♪
コツ・ポイント
白身魚はなんでも大丈夫です。大きさもお好みで☆（今回はあんこうを使いました☆＾＾）うちには大きな蒸し器がないので、ラップで作りましたが、茶碗蒸しのようにしても美味しいです♪
本体が淡白な味付けなので、あんかけは味濃い目に作った方が○！
つくれぽ
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