これぞ黄金率！豚しょうが焼き

Name: これぞ黄金率！豚しょうが焼き
Yield: 3～4人分でしょうか
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 350ｇ; しょうが 皮を剥いて50ｇ; 酒 大さじ2; ※紹興酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1; ※玉ねぎやピーマン お好みで

いぬいぬこ @cook_40034871

しょうがと調味料の配合の研究を続け、納得の味が完成（涙）！安定した味にしたい！たかがしょうが焼き、されどしょうが焼き！日本人なら大好きなこの料理で結果を出せて涙。よろしければ、お試しください。
このレシピの生い立ち
旨いしょうが焼きを食べたい！安定した味にしたい！その熱意から生みました！

これぞ黄金率！豚しょうが焼き

いぬいぬこ @cook_40034871

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材料

3～4人分でしょうか

豚肉 350ｇ
しょうが皮を剥いて50ｇ
酒大さじ2
※紹興酒大さじ1
（↑なければ酒を大さじ3）
しょうゆ大さじ2
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
※玉ねぎやピーマンお好みで

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作り方

1

しょうがを摩り下ろし、全ての調味料を混ぜます。
しょうがの量は妥協なさらぬよう。多いと感じるくらいがちょうどよいです。
2

フライパンに油をひき、豚肉を強火で焦げ目が軽くつくくらい焼きます。軽く塩コショウを。うまみ調味料をふってもよろしいかも。
ひっくり返して、また焼き目を。
3

１をフライパンへ。強火のまま、汁が減るまでからめながら焼き上げます。煮詰まってもしょっぱくならないです。熱々をどうぞ。
※汁を入れるちょっと前に玉ねぎやピーマンを入れてもよいですね♪