焦がし醤油バター焼きおにぎり♪
にゃんじー @cook_40035491
焦がし醤油とバターの風味が食欲そそります♪
このレシピの生い立ち
テレビで、まかない料理に『焦がし醤油の焼きおにぎり』を作っていました。それは、炊き込みご飯か混ぜご飯を焼いた物だったのですが、簡単に、具はネギと生姜にしてみました。他の具でも美味しいと思います♪
焦がし醤油バター焼きおにぎり♪
焦がし醤油とバターの風味が食欲そそります♪
このレシピの生い立ち
テレビで、まかない料理に『焦がし醤油の焼きおにぎり』を作っていました。それは、炊き込みご飯か混ぜご飯を焼いた物だったのですが、簡単に、具はネギと生姜にしてみました。他の具でも美味しいと思います♪
作り方
- 1
ネギは小口切りか、みじん切りに、生姜はみじん切りにして、暖かいご飯に混ぜる。
- 2
好みの形に握り、熱したフライパンにバターを溶かし、こんがりと焼く。(醤油を入れたときに焦げ目はつくので、表面がパリッとする程度)
- 3
焼きながらフライパンを傾け、端のほうに醤油をたらす。(油が跳ねるので、弱火で)
傾けたまま醤油を熱し、沸々として香ばしい香りがしてきたら、フライパンを戻し、おにぎりと醤油を絡めて、焦げ目が付くくらいに焼く。
コツ・ポイント
焦げやすいので、醤油を入れる前に弱火にしてください。
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