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きゅうりと鶏むね肉の塩炒め
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きゅうりと鶏むね肉の塩炒め-レシピのメイン写真

きゅうりと鶏むね肉の塩炒め

君津市
君津市 @cook_107659902

きゅうりは生で食べることが多いですが、炒めることでまた違ったおいしさが味わえます。

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

きゅうりは生で食べることが多いですが、炒めることでまた違ったおいしさが味わえます。

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
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きゅうりと鶏むね肉の塩炒め

君津市
君津市 @cook_107659902

きゅうりは生で食べることが多いですが、炒めることでまた違ったおいしさが味わえます。

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

きゅうりは生で食べることが多いですが、炒めることでまた違ったおいしさが味わえます。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 大1/2枚(180g)
  2. きゅうり 1本
  3. にんにく 1片
  4. 乾燥きくらげ 2g
  5. 塩 少々
  6. 片栗粉 適量
  7. ごま油 大さじ1
  8. ★赤唐辛子(小口切り) 1本分
  9. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  10. ★塩 小さじ1/4
  11. ★砂糖 小さじ1/4
  12. ★水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    きゅうりはへたをとり、めん棒などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさに切る。塩少々をふって5分おく。

  2. 2

    にんにくは包丁の腹でつぶす。鶏むね肉は皮をとり、5㎜幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    きくらげは水で戻し、ひと口大に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油、にんにくを入れ中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。片面を1分焼いたら返し、きくらげを加える。

  5. 5

    ②にきゅうりを加えて約1分炒め、合わせた★を加えて2分ほど水気をとばすように炒める。

    • きゅうりと鶏むね肉の塩炒め作り方5写真

コツ・ポイント

夏野菜に多く含まれる水分やカリウムは、汗で不足しがちな水分やミネラルを補給し、体を内側から冷やす役割もしてくれます。

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君津市
君津市 @cook_107659902
2025/07/17 23:14に公開
千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24867282
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