絶品･簡単！南瓜クリームのロールケーキ
いつものロールケーキ。生クリームに作り置きしていた｢南瓜餡」を混ぜたら、マロンクリームに勝ると劣らない、美味しいケーキになりました。本日も、お手軽な｢ホットケーキミックス｣を使い、オーブントースターで焼いています。
このレシピの生い立ち
いつものロールケーキを、南瓜餡のクリームで作りたくなり、早速試したら、これが絶品（｡ё"ё｡）ｂ
絶品･簡単！南瓜クリームのロールケーキ
いつものロールケーキ。生クリームに作り置きしていた｢南瓜餡」を混ぜたら、マロンクリームに勝ると劣らない、美味しいケーキになりました。本日も、お手軽な｢ホットケーキミックス｣を使い、オーブントースターで焼いています。
このレシピの生い立ち
いつものロールケーキを、南瓜餡のクリームで作りたくなり、早速試したら、これが絶品（｡ё"ё｡）ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄を分け、★卵白に砂糖の半分を加えて、メレンゲを作る。
★卵黄に残りの砂糖を加え、溶かしたバターと混ぜ合わせておく - 2
★バターと砂糖･卵黄を混ぜた物に、メレンゲの半分を加えて、ホットケーキミックスを混ぜる。
★最期に残りのメレンゲも加えて、混ぜる - 3
長方形のバットに、クッキングシートを敷き、ケーキ生地を流し込み、更に上からもクッキングシートをかぶせる
-
- 4
オーブントースターで焼く(１６０度で１０分、１２０度で２０分）
※オーブンによって、温度や焼き時間は変わります。 -
- 5
スポンジが焼けて冷めたら、スライスするようにして２つに切り分ける。 ★薄いスポンジなら、スライスする必要はありません。
- 6
生クリームに砂糖１５～２０グラムを加え、クリームを作る。 ※全部南瓜クリームが良ければ、１５０グラムではなく２００ｇの餡を、出来上がったクリームに混ぜ込んでください）
-
- 7
★切り分けたスポンジの片面に、クリームを塗って巻く。 ★もう一枚にもクリームを塗り。片方のロールケーキを芯にして巻いたら、ラップを巻いて１時間ほどなじませる
★このケーキはかなりでっかいですｗｗ。
上品なのがお好きな方は加減してください - 8
残りの生クリームに、南瓜餡を加えよく混ぜ、上からトッピング。
-
- 9
『南瓜餡の作り方』 ★冷凍南瓜か普通の南瓜の皮を剥き、レンジで過熱か茹でる。 ★茹でた南瓜をよく潰し、好みの甘さに砂糖を加え、風味付け程度にラム酒少々を加える。 ★とろ火でしっかり練り上げる
★(画像は冷凍保存してた南瓜餡） -
コツ・ポイント
ロールケーキ自体はご自分のやり方で十分です。
本日は、生クリームに混ぜた南瓜餡の風味が新鮮だったので、ご紹介しました。
又、本日のケーキには、これまた作り置きしていた『オレンジピール』も刻んで混ぜています。
つくれぽ
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