パイシートは袋の説明どおりに解凍後、麺棒でのばし、型に合わせてラップして冷蔵庫へ。
はみ出たところはナイフ等で切り取って。
ちぎるとキレイな層にならないです。

タマネギとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル（分量外）でいためる。ひき肉をいれ、火がとおったらナツメグを入れ、クレイジーソルトで味をつけ、さましておく。

アボカドは種に沿って縦に包丁を２回いれて四つ割にする。最初の切れ目を９０度ひねって戻し、次の切れ目も90にひねって戻すと種に包丁を刺さなくてもキレイにとれる。種は変色を防ぐためにとっておく。

皮をむき、アボカドをスライスする。あとから見えなくなるのであまり神経質に形をそろえなくてもOK。さきほどの種と一緒に容器に入れて冷蔵庫へ。 ※種を一緒に入れておくと変色しません。

すべて冷えたら①の底にパン粉と粉チーズをひき、②を乗せる。
さらにトマトソースを塗りアボカドをきっちり並べる。

クレイジーソルトをふり、チーズを散らし、さらにパン粉と粉チーズをふって、軽くオリーブオイルをふる。
※今回はとけないタイプのスライスチーズをちぎってのせました。

２１０℃に予熱したオーブンで２０分やいて出来上がり。

マスタードをたっぷり添えてドーゾ。