さっぱり梅のお吸い物 うめすい
crann @cook_40041797
平野レミさんが紹介していたものです。
ものすごく簡単！
お湯をわかして梅干とだしの素、海苔とショウガを用意すればいいだけです。分量を加減して、自分の好みの味にしてください。
このレシピの生い立ち
10年以上前に、平野レミさんのハヤワザ？夏ばて予防レシピで見て、自分で加減して作ってきました。
さっぱり梅のお吸い物 うめすい
平野レミさんが紹介していたものです。
ものすごく簡単！
お湯をわかして梅干とだしの素、海苔とショウガを用意すればいいだけです。分量を加減して、自分の好みの味にしてください。
このレシピの生い立ち
10年以上前に、平野レミさんのハヤワザ？夏ばて予防レシピで見て、自分で加減して作ってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガを針ショウガにする。
お湯を沸かし、吸物椀に、一口大にちぎった海苔、梅干しをひとついれ、だしの素をふりかける。 - 2
梅干しの上から、お湯をゆっくり注ぎ、針ショウガを散らす。
これでおしまいです！梅干しは減塩や味付ではないもの、昔ながらの立派なものを選んでください。ふつうの梅干しの美味しさが、味の決め手です。
- 3
コツ・ポイント
夏バテ予防で作りはじめましたが、すっかりはまり、年中作っています。
海苔は普通の焼き海苔でも、あおさのり（青のりの大きいままのもの）でも美味しいです。あおさのりで作ると磯の風味がして格別です。
醤油の香りが好きな方は色つけ、香りつけ程度にたらしては。
梅干しの酸味が苦手な方は、小さくちぎって風味程度にし、塩をふったり醤油をたらしたりしてもいいでしょう。
つくれぽ
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