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✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿
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✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿-レシピのメイン写真

✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿

きなこりん
きなこりん @cook_40034928

2008.4.24話題入り★抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風マフィンです。生地がとにかくふわふわ♪
このレシピの生い立ち
うちの近所にある、抹茶専門カフェのメニュー「抹茶チーズケーキ」。とっても抹茶濃厚で大好き♡マフィンに再現してみました♡柔らかなカステラ風の仕上がりなので、おばあちゃんおじいちゃんにもどうぞ♡

2008.4.24話題入り★抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風マフィンです。生地がとにかくふわふわ♪
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✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿

きなこりん
きなこりん @cook_40034928

2008.4.24話題入り★抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風マフィンです。生地がとにかくふわふわ♪
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材料

マフィン型6個分
  1. 小麦粉 120g
  2. 抹茶(粉末) 10g(この分量だと濃厚です。お好みで調節して下さい)
  3. クリームチーズ 70g
  4. 砂糖 80g
  5. バター(マーガリン) 50g
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 60cc
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    室温に戻したバター&クリームチーズを泡だて器で練り混ぜ、砂糖、卵をさらに入れ混ぜる。(バター&クリームチーズはレンジで約20~30秒チンして柔らかくすればOK)

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方1写真
  2. 2

    泡だて器でよ~く混ぜる。ちょっと混ぜにくいですが頑張って!粒が多少残っても気にしな~い♬

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方2写真
  3. 3

    粉類を計っておきます。(小麦粉・抹茶・ベーキングパウダー)

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方3写真
  4. 4

    ①のボールにふるいいれます。

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方4写真
  5. 5

    ヘラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなるまで。

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方5写真
  6. 6

    牛乳を入れます。ヘラでなめらかになるようによく混ぜます。

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方6写真
  7. 7

    マフィン型に入れて180度に余熱したオーブンで30分焼いて出来上がり✿

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方7写真
  8. 8

    うさこはろーさんがクリームチーズを混ぜ込まずに、ナイフで削って、チーズごろごろマフィンにしてくれました♡♡

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方8写真
  9. 9

    妃波姫さんが少量の生地と抹茶を混ぜて、抹茶生地を別に作り、混ぜ込んでマーブル模様にしてくれました♡♡

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方9写真
  10. 10

    かもめママさんがパウンド型で焼いてくれました♡こんなにふわふわ!ありがとう♬♬

    • ✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿作り方10写真

コツ・ポイント

混ぜにくいのでバター&クリームチーズを先に混ぜてから砂糖&卵を入れた方がいいです。
抹茶10gだと抹茶濃厚・ほろ苦です。子供さんには半量前後でお試しください♪

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きなこりん
きなこりん @cook_40034928
2008/03/10 15:44に公開
愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ&うみ、3匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。(現在は家庭菜園お休み中~)(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟No.2 ★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516637
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