✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿

2008.4.24話題入り★抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風マフィンです。生地がとにかくふわふわ♪
このレシピの生い立ち
うちの近所にある、抹茶専門カフェのメニュー「抹茶チーズケーキ」。とっても抹茶濃厚で大好き♡マフィンに再現してみました♡柔らかなカステラ風の仕上がりなので、おばあちゃんおじいちゃんにもどうぞ♡
✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿
2008.4.24話題入り★抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風マフィンです。生地がとにかくふわふわ♪
このレシピの生い立ち
うちの近所にある、抹茶専門カフェのメニュー「抹茶チーズケーキ」。とっても抹茶濃厚で大好き♡マフィンに再現してみました♡柔らかなカステラ風の仕上がりなので、おばあちゃんおじいちゃんにもどうぞ♡
作り方
- 1
室温に戻したバター&クリームチーズを泡だて器で練り混ぜ、砂糖、卵をさらに入れ混ぜる。(バター&クリームチーズはレンジで約20~30秒チンして柔らかくすればOK)
- 2
泡だて器でよ~く混ぜる。ちょっと混ぜにくいですが頑張って!粒が多少残っても気にしな~い♬
- 3
粉類を計っておきます。(小麦粉・抹茶・ベーキングパウダー)
- 4
①のボールにふるいいれます。
- 5
ヘラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなるまで。
- 6
牛乳を入れます。ヘラでなめらかになるようによく混ぜます。
- 7
マフィン型に入れて180度に余熱したオーブンで30分焼いて出来上がり✿
- 8
うさこはろーさんがクリームチーズを混ぜ込まずに、ナイフで削って、チーズごろごろマフィンにしてくれました♡♡
- 9
妃波姫さんが少量の生地と抹茶を混ぜて、抹茶生地を別に作り、混ぜ込んでマーブル模様にしてくれました♡♡
- 10
かもめママさんがパウンド型で焼いてくれました♡こんなにふわふわ!ありがとう♬♬
コツ・ポイント
混ぜにくいのでバター&クリームチーズを先に混ぜてから砂糖&卵を入れた方がいいです。
抹茶10gだと抹茶濃厚・ほろ苦です。子供さんには半量前後でお試しください♪
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