いかと南瓜の南蛮漬け

Name: いかと南瓜の南蛮漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いか １５０ｇ; かぼちゃ １/６個; 薄力粉 適量; ●酢 大さじ６; ●醤油 大さじ２; ●料理酒 大さじ２; ●砂糖 大さじ１/２; ●にんにく 小さじ１/４; ●輪唐辛子 適量; 長ねぎ 適量

梅ミッキー @ume3

愛知県

にんにくの効いた特製南蛮たれがお勧めです★
このレシピの生い立ち
４年程前に作成した懐かしいレシピと写真が出てきました。写真はへたっぴですが、味は美味しいです(笑)♡´∀`)♫♬♫

いかと南瓜の南蛮漬け

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

２人分

いか１５０ｇ
かぼちゃ１/６個
薄力粉適量
●酢大さじ６
●醤油大さじ２
●料理酒大さじ２
●砂糖大さじ１/２
●にんにく小さじ１/４
●輪唐辛子適量
長ねぎ適量

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作り方

1

南蛮液を作る。●を混ぜ合わせ、細切りにした長ねぎを加える。
2

かぼちゃを薄切りにする。薄力粉を薄くつけて１７０℃の油で揚げる。イカも同様に揚げる。
3

揚げたての②を①につけて３０分程置く。

コツ・ポイント

揚げ立てを南蛮液に漬けることです(*´∀`*)ﾉ

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2008/06/04 15:04に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

イカかぼちゃにんにく薄力粉酒トウガラシ長ネギ

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