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お手軽♪さんまの昆布〆
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お手軽♪さんまの昆布〆-レシピのメイン写真

お手軽♪さんまの昆布〆

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

しめサバのサンマ版です♪

このレシピの生い立ち
本当はこの日、しめ鯖を作りたかったのですが、高かったので、さんまにしました。

しめサバのサンマ版です♪

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本当はこの日、しめ鯖を作りたかったのですが、高かったので、さんまにしました。

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お手軽♪さんまの昆布〆

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

しめサバのサンマ版です♪

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本当はこの日、しめ鯖を作りたかったのですが、高かったので、さんまにしました。

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材料

2尾分
  1. さんま 2尾
  2. 塩 大匙2杯
  3. 酢 1/8カップ
  4. 昆布 適宜
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作り方

  1. 1

    下ごしらえをする。レシピID:17501390 さんまの姿作り、の手順1~7,11,12をご参考にしてください。

  2. 2

    昆布にサンマを乗せる。

    • お手軽♪さんまの昆布〆作り方2写真
  3. 3

    サンドイッチのように挟む。

    • お手軽♪さんまの昆布〆作り方3写真
  4. 4

    ラップで包んで冷蔵庫で寝かす。

    • お手軽♪さんまの昆布〆作り方4写真
  5. 5

    24時間後。

    • お手軽♪さんまの昆布〆作り方5写真
  6. 6

    身が琥珀色っぽくなりました。

    • お手軽♪さんまの昆布〆作り方6写真

コツ・ポイント

あばら骨は丁寧にはずしておきましょう。

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2008/03/10 03:47に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
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