サラダほうれん草のナッツ入りミモザサラダ

Name: サラダほうれん草のナッツ入りミモザサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダほうれん草 1袋; ベーコン 50g; ゆで卵 1個; スライスアーモンド 15g; クルミ 15g; ミモレット（もしくはパルメザンチーズ） 少々; ◎すし酢 大さじ3; ◎オリーブオイル 小さじ1; ◎塩、粗挽き胡椒 少々

yukaナッツ @cook_40025487

サラダほうれん草を使ってミモザサラダを作りました。カリカリに焼いたベーコンとローストしたスライスアーモンド＆クルミも加えました。すし酢のドレッシングでさっぱり美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
サラダほうれん草があったのでサラダを作りました。
アーモンドは体に良いですよ～♪食べて、食べて♪

サラダほうれん草のナッツ入りミモザサラダ

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

2人分

サラダほうれん草 1袋
ベーコン 50g
ゆで卵 1個
スライスアーモンド 15g
クルミ 15g
ミモレット（もしくはパルメザンチーズ）少々
◎すし酢大さじ3
◎オリーブオイル小さじ1
◎塩、粗挽き胡椒少々

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作り方

1
サラダほうれん草は食べやすい大きさに、ベーコンは細切りにします。細かく刻んだクルミとスライスアーモンドはローストしておきます。ミモレットはすりおろします。◎印の調味料をよく混ぜ合わせておきます。
2

ゆで卵は白身と黄身にわけて白身は細かく刻み、黄身はざる等で裏ごしします。ベーコンは多めの油でこんがりと炒めます。
3

お皿にほうれん草を盛り、ベーコン、ナッツ類をふりかけ、ミモレット、細かくしたゆで卵もふりかけ、最後に◎印の調味料をかければ完成です。

コツ・ポイント

ナッツ類はローストしてください。
ベーコンは多めの油でこんがりと炒めたほうが美味しいです。

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yukaナッツ @cook_40025487

2008/03/02 17:19に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

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