りんごとシナモンのカップケーキ

yum_yum_yukky @cook_40042013
りんごとシナモンの
黄金コンビ。おいしくないはずがありません♪
簡単で、少しだけ作りたい人にもちょうどよい分量だと思います。
このレシピの生い立ち
毎年冬になると、食べきれないほどのりんごをいただくので、ジャムやコンポート,煮りんごにして保存しています。
それらを使って、簡単でおいしいお菓子を作りたいと思い、
本に載っていた、りんごとくるみのカップケーキのレシピを参考にしました。
りんごとシナモンのカップケーキ
りんごとシナモンの
黄金コンビ。おいしくないはずがありません♪
簡単で、少しだけ作りたい人にもちょうどよい分量だと思います。
このレシピの生い立ち
毎年冬になると、食べきれないほどのりんごをいただくので、ジャムやコンポート,煮りんごにして保存しています。
それらを使って、簡単でおいしいお菓子を作りたいと思い、
本に載っていた、りんごとくるみのカップケーキのレシピを参考にしました。
作り方
- 1
ボールに卵・砂糖・サラダオイルを入れ、泡だて器で混ぜる。
- 2
さらにプレーンヨーグルトを入れ混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
- 4
2の中にふるった粉類を入れ、煮りんごとシナモンも加えゴムべらで粉けがなくなるまでさっくり混ぜる。
- 5
180度に温めたオーブンで、20分程度、ほどよく焼き色がつくまで焼く。
竹串をさして何もついてこなかったできあがり。
コツ・ポイント
煮りんごを使いましたが、生のりんごだと酸味が出てさっぱりとしておいしいです。
生のりんごは水分が出やすいので、ヨーグルトはなくてもいいかもしれません。
シナモンの代わりに、紅茶を入れたりしてバリエーションを楽しんでいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517428


