バター、クリームチーズは常温に戻しておくか電子レンジでやわらかくする。

タルト台を作る。ビスケットを袋のまま砕いて（麺棒などを利用）手でバターをまんべんなく混ぜる。型の底に平らに敷き詰め押し固める。

その他の材料は上から順にハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜていく。
型に流しいれる。

180℃で1時間10分焼き、そのまま余熱で10分焼く。途中で焦げてきたら(1時間過ぎたところで焼き色を見て下さい)170℃に下げる。乾いた竹串を刺して何もつかなければ出来上がり。