フライパンに油をひき、すぐににんにくと玉ねぎを入れて、中火で炒める。

油がまわったら、マッシュルームも入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

セロリを入れ、火を少し強めて、ムラなく火が通るように混ぜながらさっと炒める。

絹さやを入れ、さっと混ぜる程度に炒め、オイスターソースをまわしかけて混ぜ、味がまわったら火を止め、皿に盛る。