体にやさしい☆マーボー豆腐

体にやさしい☆マーボー豆腐-レシピのメイン写真

体にやさしい☆マーボー豆腐

*min* @cook_40041465

和風のマーボー豆腐です。

体にやさしく、低カロリー、家にある調味料でできるのが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
マクロビのマーボー豆腐の味付けを参考に、和風マーボー豆腐を作ってみました。

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体にやさしく、低カロリー、家にある調味料でできるのが嬉しい♪
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体にやさしく、低カロリー、家にある調味料でできるのが嬉しい♪
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材料

４人分

豆腐（木綿・絹どちらでも）１丁
鳥ひき肉１００ｇ
ねぎ１本
しょうが・にんにく１かけ
ごま油小２
☆味噌大１，５
☆しょうゆ大１，５
☆みりん大１，５
☆だし（今回はこんぶ・しいたけ）１カップ
片栗粉大１

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作り方

1

豆腐は角切り、長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。
3

２に鳥ひきを加えて炒め合わせ、☆の調味料、１の豆腐を加えひと煮立ちさせる。
4

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐はものによっては水切りしておいたほうがよいです。（今回は絹ごし豆腐なので水切りなし）

出汁は何でもよいと思いますが、こんぶ・しいたけ出汁はすごくうまみが出てオススメ！出汁に使ったしいたけを入れてもいいですね。

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*min* @cook_40041465

2008/03/07 10:44に公開

おいしいものを食べるのが家族みんな大好き♪安全・おいしいごはんは、家で作るのが一番☆皆さんのレシピにお世話になりながら、家族の笑顔と健康のために毎日食事作りを頑張ってます　　　 (＾ー＾)ﾉ☆*.。

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