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BBQ RIB
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BBQ RIB-レシピのメイン写真

BBQ RIB

Silv
Silv @cook_40039640

北米っぽいダイナミックな料理。

このレシピの生い立ち
おいしいリブのソースを探していて、うっかりうまく行った例です。覚え書き。。。

北米っぽいダイナミックな料理。

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おいしいリブのソースを探していて、うっかりうまく行った例です。覚え書き。。。

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Silv
Silv @cook_40039640

北米っぽいダイナミックな料理。

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おいしいリブのソースを探していて、うっかりうまく行った例です。覚え書き。。。

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材料

  1. 豚肉リブ ひとかたまり
  2. トマトペースト 1缶(156ml)
  3. オレンジジュース 1カップ
  4. ブラウンシュガー 1カップ
  5. ディジョンマスタード 4分の1カップ
  6. サイダービネガー 2分の1カップ
  7. worcestershire source 4分の1カップ
  8. しょうゆ 4分の1カップ
  9. チリパウダー 4分の1カップ
  10. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トマトペースト以下のの材料を全てボールに入れてソースを作る。

  2. 2

    リブの上にソースをたっぷりのせて、三〇〇度で2時間半焼く。

  3. 3

コツ・ポイント

よく分からない材料がありますが、サイダービネガーは、普通のお酢でも代用できるようです。wor.....ソースはウスターソースのような匂いがするので、それでも代用できるのではないかと思います。
リブだけではなく、普通のステーキなどでもおいしそう。

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Silv
Silv @cook_40039640
2009/03/24 21:38に公開
いつか作ろうと思う料理のメモ書きです。どれも簡単そうです。
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