食パンの残りとかでパン粉を作ってみました。その方が触感がいいです。食パン（冷凍してある方が）は、オロシ金で、摩り下ろす。 そこに、粉チーズを入れて混ぜる。
オリーブオイルを入れて混ぜる。

耐熱皿にオリーブオイルを塗って、
ホタテをのせ、塩コショウする。

並べたホタテの上に１のパン粉をかける。

半分に切ったミニトマト、茹でたブロッコリーをトッピング。

余熱しておいた、オーブンで２００℃１０分弱で焼き目が付く前で焼く。