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簡単絶品☆新じゃがの甘辛しょうが煮
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簡単絶品☆新じゃがの甘辛しょうが煮-レシピのメイン写真

簡単絶品☆新じゃがの甘辛しょうが煮

ちえポン
ちえポン @cook_40035712

実家の母親のお得意レシピ。家族全員が大好きで、大なべで作ってもあっという間に終わってしまうおいもです。新じゃがが出回る季節、是非お試しください。
このレシピの生い立ち
実家が田舎なので、袋いっぱい入ったくず芋がとても安く手に入るため。

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簡単絶品☆新じゃがの甘辛しょうが煮

ちえポン
ちえポン @cook_40035712

実家の母親のお得意レシピ。家族全員が大好きで、大なべで作ってもあっという間に終わってしまうおいもです。新じゃがが出回る季節、是非お試しください。
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実家が田舎なので、袋いっぱい入ったくず芋がとても安く手に入るため。

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材料

4人分
  1. 新じゃが(小いも) 2袋(40個くらい)
  2. しょうが(すりおろす) 中1個
  3. 砂糖 大さじ2
  4. しょう油 大さじ4
  5. みりん 大さじ4~5
  6. 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは土をよく洗って水気を切っておく。

    • 簡単絶品☆新じゃがの甘辛しょうが煮作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを低温の油(170度くらい)でじっくり素揚げする。

  3. 3

    なべに調味料を入れ煮立ったら、素揚げしたじゃがいもを入れる。

  4. 4

    煮汁が全体に回ったらすりおろしたしょうがを入れる。

  5. 5

    時間をかけて煮るほど味がしみこみ美味しくなります。

    • 簡単絶品☆新じゃがの甘辛しょうが煮作り方5写真

コツ・ポイント

できるだけ小さなじゃがいもを使ってください。しょうがは辛さを見て量を調節してください。

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ちえポン
ちえポン @cook_40035712
2008/03/06 10:54に公開
新米主婦です。COOKPADは本当に役にたちます。自分が持っているレシピもどんどん紹介していきたいと思います。
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