きゅうりはまな板の上で塩もみしておく。きゅうりのとげをとる感じに刷り込む。

ビニール袋にきゅうりを入れ、程よい大きさに叩き割り、残りの材料をビニール袋に入れて揉む。

なじんできたら完成。冷やしたほうが美味しく召し上がれます。