気軽に出来る☆ライスプリン

Name: 気軽に出来る☆ライスプリン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷ご飯 ８０ｇ; マシュマロ ６０ｇ; 牛乳 １５０cc; ◎ココナッツクリーム（メモ参照） １００cc; ◎砂糖 大さじ１～２; ◎バニラエッセンス 少し

Pukk @cook_40023376

余った冷ご飯が美味しいデザートに大変身♪お鍋１つ、３０分でとろけるライスプリンが出来ちゃいます☆この食感、はまります！
このレシピの生い立ち
アメリカでは意外とポピュラーなライスプリン。自分好みにアレンジしてみました♪

気軽に出来る☆ライスプリン

Pukk @cook_40023376

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材料

２人分

冷ご飯８０ｇ
マシュマロ６０ｇ
牛乳１５０cc
◎ココナッツクリーム（メモ参照）１００cc
◎砂糖大さじ１～２
◎バニラエッセンス少し

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作り方

1
冷ご飯をレンジで３０秒加熱して温める。鍋に牛乳とご飯を入れて弱火で煮込む。写真みたいにトロっとして、煮汁が少し残る程度まで。
2
１に、マシュマロを入れて溶けるまで混ぜる。◎も入れて、弱火のままトロトロするまで煮込む。写真みたいになればＯＫ♪プリンカップなどに入れて冷ます。
3
冷蔵庫に入れるとお米が硬くなるので、冷やさずに食べるのがオススメ。気になる方は１をフープロにかけるか、牛乳を少しずつ足して米の形がなくなるまで根気よく煮込む☆