餃子の皮にピザソースを塗り、溶けるチーズを手で裂きながらのせ、その上に１０等分に切ったちくわものせる。

【１】の皮の回りに水溶き片栗粉をつけ、口を絞って閉じる。

中温（１７０度）の油できつね色になるまで揚げて油を切り、塩、こしょうをする。

【２】を大葉を敷いた器に盛り、プチトマトを添える。