いちごミルククッキー
ぴょんとも @cook_40031397
いちごの香りがたまらない！しっとりとしたクッキーです。
卵は使ってません。
このレシピの生い立ち
いちご・・・と言えば、いちごミルク！！と連想してしまい！カキ氷の味じゃないか！と・・・自分突っ込みした位でした。
砂糖を少なめにし、その分・・・練乳を入れてみました。
出来上がりは、しっとりとしたクッキーになりました。
いちごミルククッキー
いちごの香りがたまらない！しっとりとしたクッキーです。
卵は使ってません。
このレシピの生い立ち
いちご・・・と言えば、いちごミルク！！と連想してしまい！カキ氷の味じゃないか！と・・・自分突っ込みした位でした。
砂糖を少なめにし、その分・・・練乳を入れてみました。
出来上がりは、しっとりとしたクッキーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソフトマーガリンを冷蔵庫から出しておく。いちごを生地に入れる用に、2/3をみじん切りにし、残りのいちごは、仕上げ用なので粗く刻む。
- 2
ソフトマーガリン・グラニュー糖を泡だて器で、なじまで混ぜる。
- 3
２に生地に入れる用のみじん切りしたいちご・練乳・バニラオイルを入れ、ピンク色になるまで混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせたのをふるい入れ、ゴムベラで切るよう混ぜる。
- 5
粗く切ったいちごを加え、さっくりと混ぜる。
- 6
生地が粉ぽく無くなりまとまったら、バットにラップを敷き、スプーンで20等分になるよにのせ、冷蔵庫で10分休ませる。
- 7
180度で予熱をして、14分で焼きます。
この時、天板に並べる時に間を開けてのせる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やさないと、生地が流れて平らになるので・・・
ふくらみのあるクッキーにしたいので、冷蔵庫で10分以上
休ませました。
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