キャベツ　にんじんを千切りにする。
ににんにくをすりおろす。

キャベツ、にんじん、にんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、酢をビニール袋に全部いれ、しんなりするまでもみもみする。

冷蔵庫に、３０分ほど入れ、味を落ち着かせる。

皿に盛り、ミニトマトを飾って出来上がり。