厚揚げ1センチ幅に切る。
青ねぎは小口切りにする。

フライパンを熱し、バターを入れ厚揚げを両面焼く。

焼けたら、しょうゆ、酒を入れ、味付けし、コショウ少々をかける。

皿に盛り付け、青ねぎを散らせて、出来上がり。