我が家のキムチ鍋
冬でも夏でも我が家では欠かせないキムチ鍋です！(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
色んな情報を仕入れてこのレシピにたどり着きました！
作り方
- 1
ニンニクをスライスして豚肉を５㎜ぐらいに切って、玉ねぎは上記にように切る
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- 2
ニンニク、切った豚肉、玉ねぎ、キムチを十分炒める
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- 3
鍋に水と昆布を入れ大根を5㎜ぐらいに切って入れて煮る
酒、みりんを入れる - 4
鍋に水を入れて２とシーチキンを入れて沸騰させる
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- 5
チゲの素を入れる
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- 6
キムチ鍋のつゆを入れる
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- 7
白菜は上の写真のように細長く切る（味が染込んですぐに煮える）
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- 8
合挽きミンチに赤味噌とすりゴマ大１を入れ良くまぜる鶏ミンチに白味噌とすりゴマ大1を入れて良くまぜる
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- 9
沸騰してきたら8を団子にして入れる。白菜、豚肉薄きり、ニラ、鶏肉、豆腐、ニラを入れる
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コツ・ポイント
最初にニンニクと玉ねぎとキムチを炒めるのは忘れないように！
シーチキンを入れるとうまみが増します
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