サクっ！ふわッ！ベルギーワッフル！
fumina @cook_40042100
表面はワッフルシュガーのおかげでカリカリ。中はふんわり。大好きなベルギーワッフルです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだったベルギーワッフルを、一番好きな味になるようにレシピを考えて作ってみました。
サクっ！ふわッ！ベルギーワッフル！
表面はワッフルシュガーのおかげでカリカリ。中はふんわり。大好きなベルギーワッフルです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだったベルギーワッフルを、一番好きな味になるようにレシピを考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ドライイーストをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるっと粉を混ぜ合わせます。
- 2
人肌よりちょっと熱めの牛乳、溶いた卵、溶かしたバター、砂糖を混ぜ合わせ、１の粉に加えヘラで混ぜ合わせます。
- 3
ひとまとめにして、ボウルに入れたまま、ラップをして、暖かい場所で３０分程寝かせます。
- 4
約２倍に膨らみます。
空気を抜いたら約６等分（お好みの大きさで）してラップをかぶせて更に寝かせます。
- 5
一つずつ両面にワッフルシュガーをまぶします。
熱したワッフルメーカーで３分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
生地に混ぜ込む糖分が少ないので、ワッフルシュガーはたっぷり入れてOKです。
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