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グリーンサルサ(サルサベルデ)
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グリーンサルサ(サルサベルデ)-レシピのメイン写真

グリーンサルサ(サルサベルデ)

nohunohu
nohunohu @cook_40042112

トマティーヨで作る緑色のサルサ。フィッシュタコスやトルティーヤチップスにぴったり。
このレシピの生い立ち
サンディエゴで人気のフィッシュタコス屋さんRubio'sのグリーンサルサが大好きで、あれを目指して作りました。市販のサルサベルデのラベルを参考に材料を買って来て作ってみたら案外簡単にできました。

トマティーヨで作る緑色のサルサ。フィッシュタコスやトルティーヤチップスにぴったり。
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グリーンサルサ(サルサベルデ)

nohunohu
nohunohu @cook_40042112

トマティーヨで作る緑色のサルサ。フィッシュタコスやトルティーヤチップスにぴったり。
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サンディエゴで人気のフィッシュタコス屋さんRubio'sのグリーンサルサが大好きで、あれを目指して作りました。市販のサルサベルデのラベルを参考に材料を買って来て作ってみたら案外簡単にできました。

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材料

  1. トマティーヨ 3-4個
  2. 香菜 適量
  3. たまねぎ 1/8個
  4. 塩 適量
  5. こしょう 適量
  6. ライム果汁 小さじ1くらい
  7. ハラベーニョ 1/4本
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作り方

  1. 1

    トマティーヨは外の皮を向き、よく洗う。小鍋にいれて、水から茹でる。竹串がスっと通るようになるまで。

    • グリーンサルサ(サルサベルデ)作り方1写真
  2. 2

    香菜、たまねぎは荒く刻んでおく。唐辛子は種を除いて、刻んでおく。

  3. 3

    トマティーヨ、香菜、たまねぎ、唐辛子をフードプロセッサーにいれ、混ぜる。

    • グリーンサルサ(サルサベルデ)作り方3写真
  4. 4

    ライムの絞り汁、塩、こしょうで味を整え、冷蔵庫で冷やせばできあがり。

    • グリーンサルサ(サルサベルデ)作り方4写真
  5. 5

    こんなかんじでタコスにぴったりです。

    • グリーンサルサ(サルサベルデ)作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな人はお好みで唐辛子の量を調節してください。

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nohunohu
nohunohu @cook_40042112
2007/06/02 22:15に公開
海外で日本と同レベルの食生活を維持するのは大変です。でも、現地の食文化、食材で自分の口に合うものを取り入れて、食生活を向上させるべく努力しています :)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518243
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