まろやかでピリ辛・エビチリ風スパゲティ

Name: まろやかでピリ辛・エビチリ風スパゲティ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 適量; ○長ネギ ２分の１本; ○しょうが 大１; ○ニンニク 大１; 片栗粉 大１; ●湯１ １カップ; ●鶏ガラスープの素 小さじ１; ●ケチャップ 大さじ４; ●酒 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●酢 大さじ２ぶんの１; 飾りにしそ 数枚; スパゲティの麺 好きなだけ

bukutoru @cook_40027932

エビチリにするにはちょっと小さいエビ…。それならスパゲティにしましょう(o^∇^o)
このレシピの生い立ち
えびちりにはちょっとエビが小さかったので、パスタにしたら結構いけた…（と昔作ったレシピ帳に載ってました(^^;)）

まろやかでピリ辛・エビチリ風スパゲティ

bukutoru @cook_40027932

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材料

エビ適量
Ａ塩こしょう、酒、ごま油
○長ネギ２分の１本
○しょうが大１
○ニンニク大１
片栗粉大１
●湯１１カップ
●鶏ガラスープの素小さじ１
●ケチャップ大さじ４
●酒大さじ１
●砂糖小さじ１
●酢大さじ２ぶんの１
飾りにしそ数枚
スパゲティの麺好きなだけ

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作り方

1

エビは背わたをとって、Ａで下味をつける。●を全て混ぜ合わせておく。○はみじん切り。麺はゆでておく。
2

フライパンに油を熱し、長ネギを加え、香りが出たら○の残りと豆板醤をお好みで加える。エビを加え手早く炒め、●で味付け、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。具ができあがり♪しその千切りを盛りつけてできあがり。
3