炊飯器でハム作り！
naasa @cook_40031512
炊飯器にポン！保温機能で作ります。
このレシピの生い立ち
真さんのレシピID:17473645《 ほっとけばできる鶏ハム》が美味しかったので豚もも肉で挑戦です。安かったので生ハーブ(ディル・セージ・タイム各30g)を使用しましたが、ドライハーブで充分だと思います。
炊飯器でハム作り！
炊飯器にポン！保温機能で作ります。
このレシピの生い立ち
真さんのレシピID:17473645《 ほっとけばできる鶏ハム》が美味しかったので豚もも肉で挑戦です。安かったので生ハーブ(ディル・セージ・タイム各30g)を使用しましたが、ドライハーブで充分だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩・胡椒をよくすりこみます。ハチミツをまんべんなく塗って、ハーブと一緒にビニール袋に入れて空気を抜いて一晩置きます。
- 2
湯を沸かします。
①の肉を取り出し、タコ糸でぎゅーっと巻きます。 - 3
炊飯器に①のハーブ、②の肉を入れます。
-
- 4
お湯を注いで保温スイッチを入れる。1時間置く。
-
- 5
竹串を差してスッと通れば出来上がり。
抵抗があったら、スイッチを切ってさらに一時間置く。 - 6
お湯が冷たくなる前
(油分が固まる前)に取り出して下さい。
コツ・ポイント
塩抜きはしませんでしたが、しょっぱくはないですよ。お肉の大きさにより、④の保温時間を調整して下さい。スープは捨てずに濾して使ってね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538272
